Savoury Mini Glass Pairings

Tomato-Pasta

& Pesto

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  • Verdicchio dei Castelli di Jesi

  • Montelpulciano d'Abruzzo

Codfish Tartare

& Curry Cauliflower

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  • Pinot Gris

  • Viognier

Sweet Potato - Quinoa

& Feta

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  • Assyrtiko

  • Sauvignon Blanc

Goat Cheese Mousse

& Sweet Red Pepper 

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  • Sauvignon Blanc

  • Beaujolais

Goat Cheese-Honey 

& Cheese-Thyme Crumble

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  • Muscat

  • Gewurstraminer

Tuna Mousse

& Tomato Crumble

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  • Chinon

  • Cava Brut

Mango & Sweet Pepper

with Guacamole Mousse

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  • Riesling

  • Gewurstraminer

Salmon Tartare

& Lemon Mousse

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  • Sauvignon Blanc

  • Tequila

Salmon Tartare

& Dill Cream

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  • New World Chardonay

  • Champagne Brut

Tzatziki Cream  

& Gaucamole

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  • Riesling

  • Sauvignon Blanc

Foie Gras Mousse - Apple Chutney & Gingerbread

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  • Sauternes

  • Tokaji

Pea-Mint Cream 

& Chickpea Tandoori

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  • Sancerre

  • Pouilly Fumé

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